穿越雪山隧道，來去吃三星蔥大餐！

 

誘人的青白兩色相間的蔥在我們的餐點裡，是很基本的作料，
而台灣三星鄉所產的蔥和一般的蔥不太一樣，
就我所知，如下圖所示，
圖右是一般的蔥，每根莖就只有一根蔥，
圖左是三星蔥，每根莖生長出數根蔥。


相對的，在西歐，洋蔥是他們很普遍的食材，
他們的洋蔥有多種，
在布魯塞爾的超市裡，可以看到分別為白、黃、紅以及註明為“甜”的洋蔥，
正好家裡有其中兩種洋蔥，如圖：

洋蔥的作用有許多是拿來煮湯，更增加了湯的甜香味，
fannhy 今年七月夏天，曾經特別從布魯塞爾搭乘火車到比利時小鎮 Alost，
除了看她美麗的鐘樓，就是為了嚐當地有名的洋蔥湯，
但是那次我落了空，後來聽說洋蔥湯是冬天才比較有，
所以下次要天寒地凍的時候，再去 Alost，喝個熱騰騰才過癮，這是題外話了。

言歸正傳，
這次回台，除了體驗了世界第四長的雪山隧道，( 資訊參考點這裡 )
還吃到了三星鄉當地的蔥大餐，
好樂喔。

下圖：我走過了世界第四長的隧道喲↓
雪山隧道，從台北縣坪林鄉到宜蘭頭城，全長 12.9 公里，
目前最高速限 70 公里，兩車間距 50 公尺以策安全。


車開了約 13 分鐘，穿越了雪山隧道嘍↓


在宜蘭三星鄉，吃了三星蔥大餐啦↓
三星蔥在每道菜裡，或扮演配色味，或扮演主角，如下數張圖片：




↓牛肉三星蔥熬煮出來的湯汁很贊！


下圖這道以三星蔥為主的菜，
我們都覺得可以炒更香一點，不過還是好吃啦。


蔥餅與蔥包也不錯喔。


我最愛的還是這第一道的蔥油雞↓


很愉快的一趟吃喝玩樂！



2007, 12月4日補註：
有關雪山隧道兩車間距，因筆誤，剛再參考有關網頁，
應為50公尺，現已更正，謝謝 Joyce 告知。