很甜，
這個“瑪爾梅迪之吻” baisers de Malmedy瑪爾梅迪是比利時東南部亞丁高地上的一個小城
“瑪爾梅迪之吻”是她的特產
也就是烤蛋白成為小餅乾
上面鋪上杏仁片
然後，每兩片小餅乾中間夾超好吃的鮮奶油
取其兩片餅乾黏合之意
而取名“瑪爾梅迪之吻”。
說起這個夾心餅的做法似乎很簡單
但是，第一那個烤蛋白就不容易了，
要調好火候，算好時間，不能太燙，不能烤太久…
fannhy沒有做過，想起來就覺得不容易了
這個夾心餅乾的第二特點
就是當地人相當自豪的鮮奶油；
瑪爾梅迪位於亞丁高地
當地人自古以畜牧業為主
有了好牛
有了好鮮奶
也有了好鮮奶油
畜牧業發達，
也有了其它附加特產
例如火腿、香腸等等。
瑪爾梅迪位於亞丁高地上，
也有其戰略價值，
二次大戰的時候，被德軍佔領，
直到1944年英美盟軍登陸西歐來到瑪爾梅迪，
但是，美軍萬萬沒有想到，就在勝利在望之際，
84位美軍被德軍俘虜，並於1944年12月17日慘遭德軍全部槍殺，
是為“瑪爾梅迪大屠殺”。
如今在瑪爾梅迪城中心的廣場上，
仍然豎立著英、美國旗，
其來有自。
fannhy這次是路經此地，稍作短暫停留，
雖然是第三次來此，卻每次都感覺不一樣，
想此地景色優美，人文歷史豐富，希望下次能再來好好看她。
“瑪爾梅迪之吻”↓
亞丁火腿與香腸↓
亞丁鴨肝醬與其它↓
遠看綠丘環抱小城Malmedy↓
亞伯一世廣場上的噴泉↓
↓從另一角度看亞伯一世廣場
遠處是建於1777年的主教堂
廣場上至今仍然掛著英、美國旗以示感謝及紀念
圖左的公雞旗是比利時南部瓦隆地區旗。
Passage of time by Rachel Portman
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回應
2006-10-21 08:45:21
fannhy email給fannhyTo djw：祝您旅遊愉快
2006-07-01 15:14:49fannhy
fannhy To 阿李夏：不同口味，但，一樣好吃啦，嘻
To 曉葳：那鍋香腸看起來肥肥胖胖，很飽滿的樣子，不錯吃喔^^
To muggle：被妳說中了啦，那是我花園的玫瑰~~
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