我玩機器起司麵包

 

賈克切我做的機器土司，
切起司 / 將起司、火腿片撲在土司上
賈克做好他的三明治便當了，上班去…



這麵包機是前屋主留下來的，
放在儲藏間也有七年多了，
我從來也沒用它，
直到兩個多月前，在書店看到一本圖文都棒的機器麵包食譜，
引發了我興趣，
回家把麵包機從儲藏室拿出來，
照著食譜購得材料，
只要把所有材料放進機器，按紐一按，
就成功了！
而且，食譜裡介紹了各種口味土司麵包，只要買得到的材料，
我都試試看，每試都成，簡單好做，又好吃，
這下我就做上癮了。

目前最喜歡的口味是：加了一點點黑糖漿的核桃麵包

2茶匙發粉、30公克糖、500公克45號的麵粉、2蛋、
40ml牛奶、300ml最濃的cream、70ml黑糖漿、1.5茶匙鹽、
以及100公克核桃。

這個多種谷類的土司我們也喜歡

1.5茶匙發粉、500公克多種谷類的麵粉、310ml水、1.5茶匙鹽。

自從玩起做機器土司，我才發現原來麵粉還分了好多種，
而不是簡分高、中、低筋。
這食譜所用的麵粉是以種號來分的，
我到超市查看，才知有些麵粉包裝上，有註明種號，最常用的是45號以及55號，
其它有些種號，我後來在有機專店發現有賣。



附加材料，我用了核桃、或葡萄乾、或罌粟或芝麻等等


今年母親節的時候，我於是買了一台麵包機送給婆婆，
好在婆婆很喜歡喲，現在也每天做麵包，呵呵

下圖說明：
婆婆塗奶油在土司上 / 土司配著她自己做的烤碎肉吃
婆婆切好的土司片
送給婆婆的新機器以及她做的土司。



麵包做多了，也做給好友阿娟嚐嚐，這是她喜歡的口味：奶油軟麵包


2茶匙發粉、60公克糖、500公克45號麵粉、2蛋、160ml牛奶、
1茶匙白蘭第、100公克奶油、1.5茶匙鹽。

食譜還說，如果喜歡麵包更軟的人，可以多加30ml牛奶，
就有軟綿綿的麵包嘍。