可愛的小城 Williamstown (美新英格蘭逐日記)

 

6月13日，Williamstown
晚上七點多，抵達小城 Williamstown
雖然已是晚間，天色仍然明亮，和六月的西歐一樣。



小城的主街不長，
商店已關門，
但這條街上唯一的書店以及
幾間餐館生意從外面看進去都顯得相當興隆，
使小城看起來很活潑。




在這條街上隨意走的時候，
一位溜狗的先生停下來問我們需要協助嗎？
找吃飯的地方嗎？
我們愉快地小聊了一下，
他就要進他停在路邊的車，我一看他的車窗竟然大開著，
我說，啊，你就這樣讓車窗大開就溜狗去呀，
他笑說，沒關係，這裡沒小偷啦。

我們選了一家印度餐館，
除了點了典型的印度餐，
我還點了前幾天和朋友紐約聚餐時，
友人 Eric 所點的烤得鼓鼓的印度麵包 poori，
這麵包我好愛



賈克給我們點了印度飲料 lazzi




在餐廳特調的黃色燈光下，雖然很有情調，
而我也不會使用我的傻瓜機，照片也就不清楚囉。

趁餐廳這個角落的客人吃完走了，趕快按下快門↓



當我們走出餐廳，Willamstown小城這下在安靜的夜色中了



今晚我們住宿城外的motel。

                                           ( 下一篇文 續旅途 )

我的美國新英格蘭之旅逐日簡記

 

6月8日 – 12日早上：紐約訪友

事實上，這次的美國新英格蘭之旅是從紐約開始的。
6月8日從布魯塞爾飛抵紐約，
搭乘地鐵到市區，從地鐵的黑洞洞走出來的時候，
啊，我們這兩個久住古老布魯塞爾的人，
抬頭一望，頓覺煥然一新…

在紐約的短暫停留到6月12日早上，節目排得滿滿的，
看望表姊以及訪友。

6月12日：午後抵達小城 Amerst


在 Providence 取了預租的車子之後，
來到小城 Amherst；
Amherst 的 Town Hall。


6月13日：兩個可愛的小城


我們前夜暫居的小城 Amherst，
也是個可愛的小城市，居民約34,000人。
參觀詩人 Emily Dickinson 的舊居。( 上圖 )

下圖：Northampton

距離 Amherst 不遠的 Northampton，
是個美麗的大學小城 (約29,000人)
Smith College 在這裡。

下圖：Northampton 市區一角


↓Northampton 市政廳


↓在 Northampton 那個有綠色遮陽篷的 Starbucks 休息一下。



                                             ( 下一篇續 )

我玩機器起司麵包

 

賈克切我做的機器土司，
切起司 / 將起司、火腿片撲在土司上
賈克做好他的三明治便當了，上班去…



這麵包機是前屋主留下來的，
放在儲藏間也有七年多了，
我從來也沒用它，
直到兩個多月前，在書店看到一本圖文都棒的機器麵包食譜，
引發了我興趣，
回家把麵包機從儲藏室拿出來，
照著食譜購得材料，
只要把所有材料放進機器，按紐一按，
就成功了！
而且，食譜裡介紹了各種口味土司麵包，只要買得到的材料，
我都試試看，每試都成，簡單好做，又好吃，
這下我就做上癮了。

目前最喜歡的口味是：加了一點點黑糖漿的核桃麵包

2茶匙發粉、30公克糖、500公克45號的麵粉、2蛋、
40ml牛奶、300ml最濃的cream、70ml黑糖漿、1.5茶匙鹽、
以及100公克核桃。

這個多種谷類的土司我們也喜歡

1.5茶匙發粉、500公克多種谷類的麵粉、310ml水、1.5茶匙鹽。

自從玩起做機器土司，我才發現原來麵粉還分了好多種，
而不是簡分高、中、低筋。
這食譜所用的麵粉是以種號來分的，
我到超市查看，才知有些麵粉包裝上，有註明種號，最常用的是45號以及55號，
其它有些種號，我後來在有機專店發現有賣。



附加材料，我用了核桃、或葡萄乾、或罌粟或芝麻等等


今年母親節的時候，我於是買了一台麵包機送給婆婆，
好在婆婆很喜歡喲，現在也每天做麵包，呵呵

下圖說明：
婆婆塗奶油在土司上 / 土司配著她自己做的烤碎肉吃
婆婆切好的土司片
送給婆婆的新機器以及她做的土司。



麵包做多了，也做給好友阿娟嚐嚐，這是她喜歡的口味：奶油軟麵包


2茶匙發粉、60公克糖、500公克45號麵粉、2蛋、160ml牛奶、
1茶匙白蘭第、100公克奶油、1.5茶匙鹽。

食譜還說，如果喜歡麵包更軟的人，可以多加30ml牛奶，
就有軟綿綿的麵包嘍。

環湖漫步梭羅的湖 — 麻州小城Concord 之1 (美國2008)

 

站在美國十九世紀文學經典之一「湖濱散記」作者梭羅的湖邊小屋遺址，
遺址屋前，穿過森林，就是書中的湖，
想像在這裡居住兩年多的梭羅，
看到的湖一定有很多不同面貌；
今環湖信步走來，陽光下，森林陰涼裡的清新綠葉與泥土味撲鼻，
森林裡的這湖，湖面時而寬敞，時而隱約在綠樹之後，
環湖散步的人兒思緒，亦時而深不知處，時而自我放空，什麼都不想….

下圖：梭羅雕像以及現在岸邊它處按照原屋重建的紀念小屋

十九世紀，梭羅只花費了28美元自建的小屋簡單內部↓

屋內三張待客小椅。
兩年多的森林湖邊居住，並不在與世人隔絕，而是
“…. to front only the essential facts of life…..”---梭羅。
“…來體驗生活中，最基本的事實(元素)….”(fannhy暫譯)

Chatham 的燈塔、海鷗與小鎮夜晚 (美國之旅2008)

 

我們在傍晚的時候，
抵達美國這座距離水平線上 80 呎高，瀕臨大西洋的小港燈塔。
我們走到海岸沙灘抬頭看它在夕陽黃色光圈裡，
它的燈是旋轉型的，
大約每十秒鐘就轉出白色亮光，
在夕陽餘暉下，特別醒目，
指引著回航的船隻。



從沙灘走上路地，看著燈塔全身以及旁邊那棟海岸警衛站。
從路地算起，燈塔是 40 呎高，
建於 1877 年，距 1620年第一艘載著清教徒從英國駛來北美的五月花號船隻兩百多年。


我還是想看下一個歷史數字，


記載中，第一位抵達這個小港小鎮 Chatham 的人
是來自英國的 William Nickerson，在 1637年，也就是五月花號抵美不久。
現今小鎮居民約六千多人。

燈塔前面的沙灘美好↓



沙灘海鷗↓







沙灘人家↓



暮色下，我們進入小鎮中心，吃了地方特產龍蝦↓



盤中的龍蝦已剥殼，鮮美的蝦肉被鮮奶白汁覆蓋著。
我們選了奶油麵搭配著吃↓



晚餐之後，我們在黑暗的小鎮主街走走看看







小鎮似乎為保有它的氣質，像下圖這家很普及的 Dunkin Donuts 咖啡店
並不採用它原來 logo 的橘紅色



雖然已入夜，Chatham 小鎮還是挺熱鬧的，
這輛 limousine 禮車還真難找停車位呀！



最後，以好吃的冰淇淋結束我們的小鎮夜遊↓



                                                      ( 記2008 6月19日之旅 )