在國外看到橄欖，我常會回想起我的童年，去螢橋國小上學的時候，經過小店，看到櫥窗裡賣的各色蜜餞，如果口袋裡有零用錢的話，我就會買幾粒橄欖吃吃。那些橄欄蜜餞有甜的，還有甜辣的。我喜歡挑那種最辣的買，吃起來又甘，又辣，最後嘴裡剩下橄欄硬子，還將它含著，一直吸到一點甘辣汁味都沒了，才吐出硬子。
到了國外看到橄欖，才體會到我們的橄欖真大，果肉又豐厚，可是他們廣用橄欖，最普遍的就是榨取它的油，成為橄欖油。這裡超市賣的各式橄欖油，瓶子上都會註明是否屬於第一次榨出來、而且還是冷榨？如果是第一次首輪榨而且是冷榨出來的，價錢就比較貴，但品質較純。
超市賣的橄欖油瓶上還會註明是冷拌沙拉菜用的？還是炒菜用的？還有味道也會標示出來，是很強的橄欖味？還是溫和的？我喜歡買那種沒標示味道的，心想沒標味道，就應該是正常橄欖味吧？橄欖味太強似乎不適合中餐，想想如果是一道麻油雞，芝麻味混橄欖味恐怕很不好吃吧！
除了橄欖油，他們將橄欖做出各種「鹹」的小點。這些小點用來配喝飯前酒最適合。有的是將橄欖的子掏出，塞進小小塊紅椒肉，綠紅配色為的是好看。有的用各種香料醃製出鹹辣不同口味的小點，喝一口飯前酒，或香檳或白酒，抓一粒橄欖放進嘴裡，會讓人酒越喝越多，橄欖越吃越多喔！
煮義大利麵汁的時候，可以加進幾粒橄欖，增強汁的味道，也不錯的。
我看我的義大利食譜，有一道煮魚，也加入幾粒橄欖，想是去腥味吧！
然而他們的這些橄欖吃法全是鹹的，我至今還沒看到甜的吃法。有一年回臺，買了幾包橄欖蜜餞帶回比利時，朋友看到訝異地說，這麼大的橄欖？甜的？呦！好辣喔！那一次還真把老外「唬」到了，哈哈。
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