天冷,又是聖誕季節,
布魯塞爾展開了冬季娛樂
布魯塞爾城中心搭起了戶外溜冰場,雖然看人家溜得很開心,但旁觀者卻是越看越冷,相信一定要上場,才能溜個熱汗,可是,不會溜,跌倒閃老腰呢?
冷,沒關係,旁邊有無數的聖誕小攤販在賣燒酒vin chaud,就是一鍋鍋在爐上熱著的燒煮過的紅酒,喝了包管暖身!
fannhy剛來比利時的那年,被人請過一杯,後來自己也喝過兩、三次,正因次數不多,所以可以記得喝過的味道,在喝過這幾杯之中,就以這次在布市聖誕市集喝的,最好喝。
剛喝一口下肚,甜中帶橘香,墊起腳跟往酒販的大鍋裡瞧,
呵,一個個橘子半浮在酒上,
原來今天喝的是香橙口味
各個聖誕熱酒攤販標榜自己的是“本地”、“法國”…想必口味不同吧,但是總不能每攤都喝去吧。
很想知道怎麼做熱酒,問了鄰居老媽媽,又再上網一查,呼,真多,筆記其中香橙口味的,
香橙燒酒食譜:
圖片來源http://www.alsace-route-des-vins.com/
原料:
一公升的酒,
130公克糖
2湯匙蜂蜜
3湯匙肉桂
1湯匙muscade
3個香橙,切塊
1湯匙薑末
3小粒丁子香花蕾
幾個葡萄乾
洋杏片
1個檸檬皮以及汁
全部混合煮開,存放一夜,讓味道陳香
要喝的時候,再加熱。
上圖來源http://www.arts-culinaires.com/recettes/vin-chaud-epices.aspx
就來做做看,好過個熱熱的聖誕節 ~~~~
食譜參考資料
http://www.joyeuse-fete.com/joyeux-noel/boissons.html
http://www.arts-culinaires.com/recettes/vin-chaud-epices.aspx
http://www.lousonna.ch/recettes/ivinchaud.html
Music :I'd fall in love tonight, Anne Murray
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為了搜尋泰姬嗎哈陵的資料
找到了英台的網誌
也因為好奇進入了這個世界
看到燒酒勾起在瑞士的回憶
也有人喜歡這味
心在笑
開這網誌就為了這音樂...